فنون الطهي ومهارات المطبخ، الخليل
تهدف دورات جلاكسي شيف لتخريج طلاب قادرين على العمل في قطاع الفندقة والمطاعم ومتاجر القهوة بأنواعها، حيث تتضمن جميع المواضيع التي تتعلق بفن الطهي وتقديمه، والتعرف على المطابخ المحلية والعالمية وأقسامها وأنواع المأكولات التي تقدمها واحتراف تحضيرها، ومعرفة مكوناتها والتعامل معها وكيفية حفظها وتخزينها سواء اللحوم والأجبان والدواجن والأسماك، وكذلك السلطات والمقبلات، وتحضير المشروبات المختلفة والمنوعة الباردة والساخنة التي تؤهل الفرد للعمل مباشرة في المطاعم والكافيهات المختلفة.
ماذا ستتعلم
- التعامل مع أنواع الطعام المختلفة وحفظها وتخزينها.
- تحضير المأكولات المختلفة من المطابخ العربية والعالمية من أطباق رئيسية ومقبلات وغيرها.
- موازنة وحساب الكميات الصحيحة من المكونات في الوجبة.
- إتقان فنون تقديم الطعام.
- معرفة واجبات الشيف داخل وخارج أقسام المطبخ المختلفة.
- التعامل مع الأدوات المستخدمة في المطبخ وأدوات تحضير وحفظ الأطعمة.
مجالات التشغيل
- شيف في المطاعم المختلفة.
- باريستا.
- فتح مشروع خاص في مجال المطاعم وتحضير المأكولات.
من التسجيل إلى التشغيل
التسجيل
عبر نموذج البرنامج الذي تختاره
التدريب
تدريب مهني عملي مع جلاكسي
التشغيل
الهدف وظيفة بعد التدريب
أسئلة شائعة
من يستطيع التسجيل في انطلاق؟
الشباب والشابات من 18 إلى 29 عاماً الباحثون عن عمل.
هل انطلاق للشابات أيضاً؟
نعم، انطلاق للشباب والشابات، ويستهدف أن تكون 30٪ من المشاركين على الأقل من النساء.
من ينفّذ المشروع؟
جلاكسي للتدريب، مركز تدريب مهني منذ 1997، ضمن برنامج F4J Careerz.
ماذا بعد التدريب؟
انطلاق تدريب مهني عملي هدفه أن ينتهي بوظيفة: تدريب منتهي بالتشغيل.
كيف أسجّل؟
اختر برنامجك ومدينتك من هذه الصفحة وافتح نموذج التسجيل الخاص به. وللاستفسار تواصل عبر واتساب جلاكسي على الرقم +970 59 423 3424 أو اتصل على 1700-666-000.
تدريب منتهي بالتشغيل، جاهز؟
مشروع تنفّذه جلاكسي للتدريب ضمن برنامج F4J Careerz
- galaxy.ps/intilaq
- @galaxypalestine
برنامج توظيف الشباب الفلسطيني ‘F4J Careerz’ هو المرحلة الثانية من برنامج سندات الأثر الإنمائي Development Impact Bond (F4J DIB)، والذي يعمل بآلية تمويل معتمدة على النتائج. يُنفذ البرنامج بمرحلتيه من قبل شركة فاينانس فور جوبز للخدمات الاستشارية، حيث يتم تمويل المرحلة الثانية من قبل صندوق الاستثمار الفلسطيني، وصندوق الاستثمار التشيلي الفلسطيني "بذور الزيتون"، ويمول البنك الدولي نتائج التوظيف المستدام التي يتم تحقيقها عن طريق مشروع "التمويل بهدف خلق فرص عمل (F4J)"، والمُنفذ من قبل شركة البدائل التطويرية (DAI Global) لصالح وزارة المالية والتخطيط الفلسطينية.